Tento príspevok je špeciálne pre Livku a milovníkov domáceho a zdravého pesta:) A ja dakujem mojej sestričke za príspevok!:-*
Ak si kúpite čerstvý špenát a
pomaly vám vedne v chladničke je načase vyskúšať
špenátové pesto. V rôznych receptoch môžeme nájsť
približne rovnaké suroviny, potom to už je len o vyvážení
chuti – aby šmakovalo
Na špenátové pesto si pripravíme
:
- asi 3-4 hrste baby špenátu (cca ¼ obsahu ak kupujete ten v takej nádobke)
- mandle ( najlepšie sú kešu oriešky, môžu byť slnečnicové semiačka atd.. ja som mala doma mandle tak som šupla tie- asi 8 kúskov)
- parmezán ( alebo iný tvrdý syr podobnej chuti- ja som z neho odrezala asi malú kocku)
- morská soľ ( asi tak štvrť kávovej lyžičky- alebo iný pomer podľa chuti)
- čierne korenie
- cesnačik ( ja som dala polku jedného strúčiku, ak nedáte dajte viac syra)
- bazalka ( ja som dala asi tak 10 lístkov, záleží podľa chuti , ak je tam bazalka má to lepšiu chuť, pretože špenát sám o sebe nie je majster chuti :D)
- nerafinovaný olivový olej
Postup:
Špenát s bazalkou premyjeme,
necháme odkvapkať a dáme do misky, ponorným mixérom
pomixujeme na kašu, pridáme ostatné suroviny a poriadne
pomixujeme. Pridáme pár kvapiek olivového oleja, ochutnáme
a podľa chuti pridáme buď soľ, alebo syr alebo cesnak –
podľa toho aká chuť vám tam chýba. Pripravíme si nejakú peknú
malú nádobku do ktorej pesto premiestnime, dolejeme olivovým
olejom aby sa nám nepokazilo( olivový olej konzervuje) dáme
zachladiť a papáme. Takéto pesto si môžeme urobiť aj
napríklad čisto z bazalky, alebo z rukoly. Fantázii sa
medze nekladú. Prajem dobrú chuť!:)
Špenát |
Bazalka |
ó, tak toto, toto spravím a podarujem môjmu ockovi! :).
OdpovedaťOdstrániťKejmy ♥.
Urcite sprav:) je to mile aj ako darcek:)
OdstrániťPesto vyzerá vynikajúco, určite tak aj chutí :)
OdpovedaťOdstrániťkukucova.blogspot.sk